吃麵有營養嗎

國人米飯吃得愈來愈少，愛吃麵的人愈來愈多，但麵條種類這麼多，到底該怎麼選呢？這裡有幾個小訣竅分享給你，享受美食的當下，還能減少油脂、熱量攝取。 外食族吃麵不胖 ...

2022年5月8日 — 通常都是一碗麵配幾片蔬菜及肉燥，或頂多半顆雞蛋或兩三片肉，乾麵類也會用許多醬汁拌麵，增加風味，所以吃麵食會有來自湯頭或淋醬的鈉與熱量，但是蔬菜和 ...

2022年11月23日 — 不少人都會吃麵當主食，甚至半夜肚子餓會泡麵來吃，不過營養師提醒，經常吃麵食，一週吃麵超過四次，恐攝取過量的鈉，進而造成腎臟負擔。

吃麵容易胖嗎？黃淑惠說，會有這樣的說法，全是因為麵食容易吞嚥的緣故。通常吃飯咀嚼的時間會比較久，相對地，吃麵的速度比較快，咀嚼不會很久，一旦吃麵食的速度變快 ...

2021年3月6日 — 麵食中的蛋白質含量越高，吃起來就越有嚼勁、Q勁，有硬硬的口感。特高筋的麵食，蛋白質含量14%以上；高筋麵食的蛋白質含量是11～14%；中筋麵食的蛋白質 ...

2022年4月3日 — 就加工程度來說，白麵高於白米，但兩者都屬精製食物。 要吃健康，精緻飲食不宜太多，白飯和白麵條哪個精製程度比較高？ · 愈有彈性的麵食，蛋白質含量愈高 ...

2022年4月15日 — 擁麵派和擁飯派有各自的堅持，到底飯食和麵食在營養上有無差異？東方人適合以麵食為主嗎？我們請營養師解析米飯與麵食的營養，也教你怎麼選擇健康的米／ ...

2022年11月23日 — 挑選麵體記得看一下營養標示，鈉含量每100公克超過600毫克即為高鈉食物。 ○每週吃麵不超過4次. 尤其是外食的麵食，通常鈉含量都非常高！不建議太常吃， ...